Kakaolu Islak Kek Tarifi

4

Malzemeleri

  • Üç tane yumurta
  • Bir su bardağı kadar toz şeker
  • Bir su bardağı kadar süt
  • Bir su bardağı kadar ayçiçek yağı
  • İki yemek kaşığı kadar kakao
  • Bir paket olacak kadar vanilya
  • Bir su bardağı kadar un + iki yemek kaşığı daha un
  • Bir paket kadar kabartma tozu

Kek kalıbının yağlanması amacıyla;

  • Bir yemek kaşığı kadar tereyağı

Sosunu yapabilmek için;

  • Bir su bardağı kadar süt (daha da ıslak olmasını istiyorsanız sütün miktarını arttırabilmektesiniz)
  • Bir buçuk yemek kaşığı kadar kakao
  • Yarım su bardağı kadar toz şeker
  • İki yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Bir tutam kadar tuz

Nasıl Yapılacak?

Derin bir kase içerisinde yumurtayla birlikte şekeri aktarın. Şeker tamamen eriyerek, karışımdaki bir krema kıvamına gelene dek çırpmayı sürdürün. Sonrasında ise içine süt ile birlikte sıvı yağı ekleyin. Vanilini de ilave ederek yeniden karıştırmaya başlayın.

Topak bir şekilde kalmaması amacıyla kakao ile birlikte kabartma tozu ve de unu bir süzgeçten geçirmenizde yarar var.. Sonrasında ise karışıma ilave edin. Son bir defa daha güzel bir şekilde çırpın. Güzel bir şekilde yağlanmış, ısıya dayanan bir kabın iç kısmına karışımı dökmeye başladıktan sonra daha önce ısıtılmış durumdaki 180 derecelik sıcaklığa sahip fırın içerisinde yaklaşık olarak otuz dakika kadar pişmeye bırakın.

Keki ıslatabilmek amacıyla bir sos tenceresi içerisine süt ile birlikte toz şekeri ilave edin. Sıvı yağı da ekledikten sonra kakao ile birlikte bir tutam tuzu karıştırarak bir taşım kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra ocağın üzerinden alın.

Fırından çıkmış olan kekin üstüne ocak üzerinde hazırlamış olduğunuz sosu dökün ve sonrasında ise çekmesi için bekleyin.

Sosunu adeta bir sünger gibi çekmiş olan iç bölümü yumuşacık hale gelen ıslak keki dilimlere böldükten sonra üstüne file badem serpiştirip servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.