Emmental peynirli hindi tarifi

2

Malzemeleri

  • 500 gramlık bir hindi göğsü
  • iki diş olacak şekilde sarımsak
  • Bir tatlı kaşığı olacak şekilde tereyağı
  • Bir çorba kaşığı olacak şekilde zeytinyağı
  • Bir su bardağı olacak şekilde süt kreması
  • İki avuç olacak şekilde emmental peyniri (rendelenmiş olmalı)
  • Bir miktar Tuz
  • Bir miktar Karabiber
  • Bir miktar Muskat cevizi

Nasıl Yapılır?

Almış olduğunuz hindi göğsü özenli bir şekilde yıkanıp kurulandıktan hemen sonra birer santimlik olacak şekilde şeritler halinde doğranmaya başlanır. Teflon özelliğe sahip bir tane tavanın içerisinde zeytinyağı ile birlikte tereyağı ısıtılmaya başlanır ve sonrasında ise bunun içinde ince bir şekilde doğranan sarımsak hafif bir biçimde kavrulduktan sonra hindi eti ilave edilir.

Harlı ateş üzerinde et devamlı olarak çevrilip suyu tamamen çekene kadarki zaman içerisinde pişirilir, bu aşama içinde üstüne krema döküldükten sonra tuzu ile birlikte biberi ilave edilir. Üstüne birde muskat cevizi rendelendikten sonra tavanın ağzı örtülerek altı da biraz kısılır. Yaklaşık olarak on dakika daha pişmeye devam ettikten sonra, yaklaşık olarak beş dakika kadar dinlenmesi için bırakılır. Sonrasında ise üstüne emmental peyniri rendesi ilave edilerek servis edilebilir..

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.