Kiremitte Lüfer

6

4 Kişilik

Malzemeler:

4 adet lüfer

10 adet temizlenmiş mantar

2 adet soğan

3 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı sıcak süt

1 yemek kaşığı su

Karabiber ve tuz

Yapılışı:

Balıkları güzelce temizleyelim. Yüzgeçlerini ve kuyruğunu keselim. Daha sonra iyice yıkayıp süzgece alalım. Balıkların üzerine birkaç cm. aralıklarla kesikler atalım. Üzerine tuzu ve karabiberi serpin. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyelim. Soğanları soyup kıyın. Margarini bir tavada eritelim. Unu ekleyelim pembeleştirelim. Süt ve suyu azar azar döküp karıştırarak ilave edin. Koyulaşıncaya kadar pişirelim. Kiremit veya güveç kaplarımıza yerleştirelim. Üzerine maydanozu serpelim. Doğranmış mantar ve soğanı balıkların çevresine gelecek şekilde yayalım. Mantarların üzerine başemel sosu ince ince dökün. Önceden ısıtılmış olan200 derece fırınımıza balıkların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kiremitte sıcak olarak servis yapın.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.