Beşamel sos tarifi

86

Malzemeler:

30 gram tereyağı ( 2 yemek kaşığı )
15 gram un ( 1 buçuk yemek kaşığı )
300 gram süt ( 1 buçuk su bardağı )
10 gram sıvı yağ ( 1 yemek kaşığı )
5 gram tuz ( 1 çay kaşığı )
5 gram karabiber ( 1 çay kaşığı )

 

Yapılışı:

1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağını ekleyin. Tereyağını çok yüksek ateşte eritmeyin yoksa yanar.

2. Eriyen tereyağının üstüne unu ekleyin ve kavurmaya başlayın. Un kokusunu bırakana dek kavurmaya devam edin. Kavururken sürekli çırpma teli veya kaşık ile karıştırın.

3. Ardından sütü azar azar eklemeye başlayın. Sütün tamamını bir anda eklerseniz sosunuz kesilebilir.

4. Muhallebi kıvamına gelmeye başlayan sosa tuz ve karabiberi ekleyin.

5. Son olarak isteğe göre muskat da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.